Aperçu des bienfaits des graines de sésame noir pour la santé

Le sésame noir est un ingrédient médicinal et alimentaire traditionnel. Il est riche en acides gras insaturés, protéines, vitamine E, calcium, fer et autres minéraux. Il aNourrir les cheveux et la peau, compléter le calcium et renforcer les os, hydrater les intestins et soulager la constipation, antioxydantet d'autres fonctions essentielles. Parmi eux, les soins capillaires et l'anti-âge sont ses principaux points forts, tandis que l'amélioration de la constipation et de la santé cardiovasculaire sont des effets auxiliaires. La recherche moderne montre également qu’il peut aider à réguler la glycémie, mais qu’il doit être consommé de manière scientifique.

Un choix naturel pour les cheveux noirs et la beauté

sésame noirmélanineetVitamine EIl peut nourrir les follicules pileux et améliorer les problèmes de cheveux gris. La médecine traditionnelle chinoise estime qu'elle nourrit le foie et les reins, et que les carences hépatiques et rénales sont liées au vieillissement prématuré et à la chute des cheveux. Par exemple, le « Compendium of Materia Medica » rapporte que les graines de sésame noir « tonifient les cinq organes internes, reconstituent le qi et la force, développent les muscles et remplissent le cerveau ». Il peut être mélangé quotidiennement avec des noix ou des haricots noirs en poudre pour renforcer l'effet. Il convient toutefois de noter que les effets à court terme sont limités et qu’une persistance à long terme est nécessaire.

Supplémentation en calcium et santé des os

Le sésame noir contient du calcium pour 100 grammes780mg(7 fois plus que le lait), convient à la supplémentation en calcium des personnes intolérantes au lactose. Cependant, il a une teneur élevée en matières grasses et il est recommandé que la consommation quotidienne ne dépasse pas 20 grammes. Les personnes d’âge moyen et âgées peuvent utiliser des aliments contenant de la vitamine D pour favoriser l’absorption. Par exemple, des produits tels que la pâte de sésame noir du sud (Groupe de sésame noir du sud du Guangxi) l'utilisent comme argument de vente, mais vous devez choisir la version sans sucre pour éviter les calories excessives.

Double effet hydratant intestinal et antioxydant

sésame noirfibres alimentairesetGraisseIl peut lubrifier les intestins et soulager la constipation. Dans le même temps, la sésamine (un type de lignane) qu’elle contient possède des propriétés antioxydantes et peut réduire les dommages causés par les radicaux libres. Des recherches menées par des universitaires japonais ont souligné que la sésamine pourrait aider à réduire le cholestérol (Journal of Nutritional Science and Vitaminology). Suggestions de consommation : Écrasez les graines de sésame crues et prenez-les avec de l'eau tiède à jeun, ou choisissez des produits à base de sésame cuits de marques telles que Yanzhifang.

Alimentation scientifique et précautions

Bien que les graines de sésame noir soient bonnes,Riche en calories(Environ 600 calories pour 100 grammes). Les personnes obèses ou souffrant de diarrhée doivent contrôler leur dose. Il est recommandé de l'associer à des céréales comme l'avoine, ou de choisir des boules de sésame noir à faible teneur en sucre (comme le Lao Jin Mo Fang). Consultez le tableau ci-dessous pour comparer les produits des fabricants :

Sources citées : 1. "Compendium of Materia Medica" (Li Shizhen, Ming Dynasty) 2. "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" (Japanese Journal of Nutritional Research) 3. Informations sur les produits divulguées par les fabricants (Southern Black Sesame Group, Yanzhifang, Laojin Mofang)