Qu'est-ce qui convient aux personnes souffrant d'un déficit en yang ?Peignage encyclopédique

【Aperçu】L'objectif principal de l'alimentation quotidienne en cas de carence en Yang est de « réchauffer le Yang et de protéger la rate et l'estomac », et le contenu secondaire est de « connaître les combinaisons, comprendre les tabous et regarder la source ».Pour faire simple, vous pouvez privilégier les ingrédients chauds ou toniques comme le mouton, le gingembre, l'igname, les noix et le goji pour réaliser des soupes, des porridges et des thés plus savoureux ;évitez les boissons glacées, les fruits crus et froids et les produits trop froids.Pour le régime médicinal, veuillez vous référer à l'idée de la soupe à l'angélique, au gingembre et au mouton dans le « Synopsis de la Chambre d'Or » de Zhang Zhongjing.Les exemples de produits servent uniquement à la description de la source et ne sont pas destinés à servir de publicités ;ceux qui évaluent leur constitution physique et prennent des médicaments pour des maladies chroniques devraient d'abord consulter un médecin professionnel. Ce qui suit est basé sur la sélection de matériaux, de combinaisons, de méthodes d'alimentation et de sources.

【Extension de la sélection des matériaux】Parlons d’abord des principaux ingrédients.Le mouton est tiède, convient aux soupes mijotées, avec du gingembre, un peu d'angélique, etc.;le gingembre est comme un « chauffe-mains » dans la cuisine, ajoutez-en quelques tranches aux soupes et aux sautés, ou préparez du thé au gingembre léger ;l'igname est bonne pour la rate et l'estomac, et elle est bonne pour cuire à la vapeur et mijoter du porridge ; les noix peuvent être ajoutées aux repas et mâchées en petites quantités ; le goji peut être ajouté à la bouillie en petites quantités.En tant que légumes, vous pouvez choisir des ingrédients quotidiens tels que des poireaux, des citrouilles, des carottes, etc., mais ne les considérez pas comme une « solution magique ». Ne vous contentez pas de manger du riz poli et de la farine blanche comme aliment de base.Vous pouvez le mélanger avec du millet, de l'avoine et du riz brun. Pour la cuisson, on utilise plus souvent le ragoût, l'ébullition, la cuisson à la vapeur et le ragoût, et la cuisson froide et le refroidissement sur glace sont moins souvent utilisés.Chaque repas dure sept à huit minutes, laissant de la place à la rate et à l'estomac. Les aliments chauds sont plus fiables que les « gros toniques ».

[Collocation et connexion]Le deuxième paragraphe parle de la sélection des matériaux, et ce paragraphe explique comment les assortir.Les personnes déficientes en Yang ont souvent les mains et les pieds froids, ont peur du froid et se sentent mal à l'aise en mangeant des aliments froids. Une combinaison « d'ingrédients réchauffant le yang + d'ingrédients renforçant la rate » peut être utilisée dans l'alimentation : mouton au gingembre, igname au millet, noix à l'avoine, goji à la citrouille. Pour les repas médicinaux, référez-vous à la Soupe d'Angélique, Gingembre et Mouton : Blanchir le mouton, ajouter le gingembre, un peu d'angélique et laisser mijoter doucement, ajouter moins de sel, et manger la soupe avec la viande ; vous pouvez également préparer une soupe de côtes de porc au gingembre, au thé aux dattes rouges et à l'igname. Notez que « chaud » ne signifie pas « sec ». Les piments, les spiritueux et de grandes quantités de poivre du Sichuan ne doivent pas être consommés en trop grande quantité. Le tableau répertorie les ingrédients courants, les documents de la littérature traditionnelle et des exemples de produits disponibles dans le commerce. Les noms de produits et de fabricants ne sont que des descriptions informatives et ne constituent pas des recommandations d'achat.

[Tableau d'exemple de classe de données]

[Connexion des méthodes alimentaires]Comme le montre le tableau, les ingrédients sont une chose, mais la façon de manger est plus importante. Si vous avez un type de carence en yang, vous devriez simplement « gros tonique ». Tout d’abord, changez de trois repas par jour : un petit-déjeuner chaud, comme du porridge de millet, d’igname, du thé au gingembre et au jujube, un déjeuner avec des protéines de haute qualité et des légumes cuits, et un dîner avec moins de plats crus, froids et gras.La soupe de mouton suffit une à deux fois par semaine. Ne mangez pas trop de soupe ou de viande. Le thé au gingembre convient le matin ou après avoir attrapé un rhume. Boire du thé au gingembre moins fort le soir.Une poignée de noix chaque jour. Ne mangez pas un demi-sac en regardant la télévision. Mangez moins de boissons glacées, de salades et de sashimis au restaurant et ne vous contentez pas d'utiliser des fondues épicées.Si la bouche sèche, les maux de gorge, la constipation et d'autres symptômes de « chaleur » sont évidents, vous devez arrêter de vous ajuster et consulter un professionnel si nécessaire.

【Résumé】Revenons à « Que manger pour les personnes souffrant d'une carence en yang », la réponse n'est pas un menu fixe, mais l'objectif principal est de réchauffer le yang et de protéger la rate et l'estomac : le mouton, le gingembre, l'igname, les noix, le goji, etc. peuvent être utilisés comme combinaisons quotidiennes. Les principales méthodes de cuisson sont le ragoût, la cuisson à la vapeur, et moins de glace et moins de cru et de froid ;pour les repas médicinaux, vous pouvez vous référer à la soupe de mouton au gingembre Angelica, mais la fréquence et la quantité dépendent de chaque individu.La deuxième partie de la sélection des matériaux, la troisième partie de l'appariement et la quatrième partie de la méthode d'alimentation sont combinées afin qu'il ne soit pas facile de s'égarer.Les exemples de produits disponibles dans le commerce aident uniquement à identifier les sources et ne constituent pas des recommandations ;les personnes ayant une constitution physique, les enfants enceintes et celles qui prennent des médicaments pour des maladies chroniques devraient d'abord consulter un médecin professionnel. Manger chaud, régulièrement et avec modération est plus pratique que courir après des « suppléments coûteux ».

[Nom et description de la source de citation]1. « Classification et détermination de la constitution en médecine traditionnelle chinoise » par la Société chinoise de médecine traditionnelle chinoise, Wang Qi et al. a proposé l'idée d'une classification de la constitution ; 2. « Synopsis de la Chambre d'Or » par Zhang Zhongjing, Angelica Ginger et Mutton Decoction ; 3. « Compendium of Materia Medica » par Li Shizhen, Ginger et al.Dossiers ; 4. « Shen Nong's Materia Medica », enregistrements d'igname, de goji, etc. ; 5. « Kaibao Materia Medica », disques de noix ;6. Le « Catalogue des substances qui sont à la fois des aliments et des matières médicinales chinoises » de la Commission nationale de la santé est utilisé pour vérifier la portée de l'homologie entre les médicaments et les aliments. Les effets indiqués dans le tableau sont des enregistrements traditionnels d'ingrédients dans des livres anciens, et non des effets de produits ; les noms de fabricant et de produit ne sont que des exemples de formes disponibles dans le commerce et ne constituent pas une publicité ou un conseil d'achat.