Que signifie être léger en été ?

1. En général :L'été doit être léger, ce qui signifie que lorsque le temps est chaud et humide, la nourriture ne doit pas être trop grasse, trop salée, trop sucrée ou trop épicée.Cuisinez davantage à la vapeur, à l’étouffée et en mélangeant, et moins en friture et en pâtisserie. Son objectif principal est de « réduire la charge sur la rate et l’estomac, et de reconstituer l’eau et la nutrition ». Cela ne signifie pas manger uniquement des légumes et des radis, ni ne pas manger de viande du tout.Il y a trois contenus principaux : pourquoi devriez-vous manger de cette façon en été, comment le mélanger dans la vie quotidienne et qui doit y prêter attention.Il existe un dicton traditionnel selon lequel « nourrir le yang au printemps et en été », et la nutrition moderne vous rappelle également de reconstituer l'eau et les électrolytes après avoir transpiré à des températures élevées.En résumé : une alimentation légère signifie qu'elle est ponctuelle, équilibrée et facile à digérer, elle ne fait pas souffrir la bouche.

2. Pourquoi est-il souvent consommé légèrement en été ?Premièrement, lorsque la température est élevée, le corps humain transpire beaucoup et de l'eau, du sodium, du potassium, etc. sont perdus avec la sueur ; Deuxièmement, la chaleur affecte facilement l'appétit et la digestion.Si vous mangez trop d’aliments gras et épais, vous aurez l’impression qu’une pierre pèse sur votre estomac.La médecine traditionnelle chinoise dit que la chaleur et l'humidité peuvent facilement emprisonner la rate et que la rate et l'estomac ne peuvent pas fonctionner correctement, ce qui peut entraîner un manque d'énergie et une bouche collante.Selon la nutrition moderne, une alimentation légère a une faible densité énergétique.Les légumes, les fruits, les haricots et les grains entiers peuvent fournir de l'eau, des vitamines et des fibres alimentaires.La méthode de cuisson réduit également l’excès de graisse. Mais léger ne veut pas dire insipide. Utilisez du vinaigre, du citron, de l'oignon, du gingembre et des herbes pour rehausser la saveur, qui est à la fois appétissante et moins fastidieuse.Si vous mangez confortablement en été, votre corps sera plus disposé à bien fonctionner.

3. Comment garder la légèreté sur la table à manger ?Les aliments de base peuvent être mélangés en épaisseur, comme la bouillie de mil, la bouillie de haricot mungo, les nouilles de sarrasin et le maïs ;ne perdez pas de protéines, choisissez du poisson et des crevettes, des œufs, du tofu, de la viande maigre et du yaourt.Il n’est pas nécessaire que le montant soit important, mais il doit être suffisant.Pour les légumes et les fruits, vous pouvez disposer davantage de melon d'hiver, de luffa, de concombre, de tomate, de légumes à feuilles vertes, de courge amère et d'autres ingrédients plus frais et les manger avec modération.En termes de méthodes de cuisson, l'ébullition, la cuisson à la vapeur, le ragoût, le sauté et la salade froide sont plus adaptés.Utilisez de l'huile moins lourde, des sauces épicées et épaisses.Les plats froids doivent être lavés, cuits et consommés frais, et la planche à découper doit être séparée des plats crus et cuits.Les boissons sont principalement de l'eau plate et du thé léger. La soupe aux haricots mungo et la soupe aux prunes aigres peuvent être modifiées de temps en temps.Il est plus sécuritaire de boire moins de glace et moins de sucre.

4. Ne vous méprenez pas sur la simplicité.Être léger ne signifie pas simplement être végétarien, ne pas manger de sel et ne pas manger de viande.Une carence en protéines à long terme rend les gens sujets à la fatigue et affecte leur état mental. Les personnes qui travaillent à des températures élevées et font beaucoup d’exercice transpirent davantage et doivent donc reconstituer leur apport en sel et en énergie de manière appropriée.Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes atteintes de maladies chroniques doivent prendre des dispositions alimentaires adaptées à leur propre situation et écouter les conseils d'un médecin ou d'un nutritionniste si nécessaire.Les personnes dont l’estomac a peur du froid devraient éviter les boissons glacées et les grandes quantités de salades froides.Les plats froids qui ont été laissés toute la nuit, les fruits coupés qui ont été conservés pendant une longue période ou les aliments froids qui ne sont pas propres sur le bord de la route sont plus susceptibles de causer des problèmes lorsqu'il fait chaud.L’essentiel de la légèreté est la sécurité, l’équilibre et la modération, pas plus c’est clair, mieux c’est, ni plus c’est frais, mieux c’est.

5. Clôture :En général, manger léger en été rappelle de vivre à temps : lorsqu'il fait chaud, cela peut réduire la charge sur l'estomac et les intestins, reconstituer l'eau du corps et laisser de la place à la nutrition. Cela inclut non seulement l'expérience traditionnelle de « nourrir le Yang au printemps et en été, manger avec modération », mais est également conforme aux principes d'une nutrition moderne consistant à consommer moins d'huile et moins de sel, une alimentation diversifiée et à prêter attention à la sécurité alimentaire. Les personnes ayant des physiques différents et des intensités de travail différentes ne sont pas obligées de copier le même menu. Manger de manière rafraîchissante, avec des combinaisons raisonnables, et se sentir à l'aise sont plus importants que de rechercher une certaine « légèreté standard ». Retenez cette phrase : la légèreté est la méthode, l’équilibre est le but.

Sources de contenu, vues traditionnelles et exemples de produits courants sur le marché

Remarque : Les expressions d'efficacité traditionnelles ci-dessus proviennent de livres anciens ou de coutumes populaires et ne constituent pas un avis médical ;les entreprises et les produits ne sont que des exemples d’informations et non des recommandations publicitaires. Les informations spécifiques sur le fabricant et le produit doivent être soumises aux étiquettes d’emballage.