Quelle est la relation entre maintien de la santé et alimentation selon les quatre saisons ?

La relation entre la préservation de la santé et l'alimentation au cours des quatre saisons consiste en fin de compte à « manger selon les termes solaires ».L'objectif principal est de nourrir le foie au printemps, le cœur en été, la rate pendant les longs étés, les poumons en automne et les reins en hiver ;la ligne secondaire consiste à réguler le froid et la chaleur, cinq saveurs, ingrédients et rythme alimentaire. Au printemps, lorsque l'énergie yang augmente, le régime alimentaire doit être léger et léger ;en été, lorsque l'humidité est élevée, il convient d'évacuer la chaleur, de favoriser la production de fluides, de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité ; en été prolongé, lorsque l'humidité est collante, il convient de transporter la rate pour éliminer l'humidité ;en automne, lorsque le qi sec est fort, il convient de nourrir le yin et d'hydrater la sécheresse ;en hiver, il est important de stocker, et il convient de réchauffer et de nourrir les aliments latents.La nutrition moderne met également l’accent sur une variété d’aliments, des combinaisons raisonnables, moins de sel, moins d’huile, moins de sucre et moins d’alcool.Le régime Quatre Saisons n’est pas un menu mort, mais peut être ajusté en fonction du climat et de la réponse du corps.

Regardons d'abord le printemps et l'été. Le printemps appartient au bois, qui correspond au foie. Lorsque le temps se réchauffe, les gens ont tendance à se sentir somnolents et à avoir des sautes d’humeur.Dans l'alimentation, vous pouvez de manière appropriée « économiser l'acide et augmenter la douceur », comme l'igname, le jujube, le millet, les épinards, la bourse à pasteur et les pousses de bambou de printemps, pour aider la rate et l'estomac à transporter et à digérer, et ne doivent pas être trop gras et épicés.L'été appartient au feu, qui correspond au cœur.La chaleur estivale consomme le qi et endommage les fluides corporels. Les haricots mungo, le melon d'hiver, le melon amer, les feuilles de lotus et les graines de lotus peuvent évacuer la chaleur et favoriser les fluides corporels.Cependant, les boissons glacées et la consommation excessive d’aliments crus et froids ne conviennent pas à tout le monde.Les personnes dont la rate et l’estomac sont faibles sont sujettes à la diarrhée. Pendant le long été, lorsque l'humidité est abondante, les graines de coix, le haricot adzuki, le poria, le zeste de mandarine et l'igname sont souvent utilisés pour renforcer la rate et éliminer l'humidité.La clé ici est d’être clair mais pas froid, et tonique mais pas gras.

L’été et l’humidité diminuent progressivement, et l’automne est là.L’automne appartient à l’or, qui correspond aux poumons.Les gaz secs peuvent facilement entraîner une bouche sèche, une gorge sèche et une peau sèche.Le régime alimentaire peut passer de « dissiper la chaleur » à « humidifier ».Poires, lys, champignons blancs, sésame, miel, racine de lotus, etc. sont souvent sur la table. Mangez moins d’aliments épicés et frits pour éviter de favoriser la sécheresse.Il y a un dicton populaire selon lequel « l'engraissement d'automne en automne », mais les gens modernes ont moins d'activité et suffisamment d'énergie, donc l'engraissement ne devrait pas se transformer en gros poisson et en viande, mais devrait être complété par des protéines, des fruits et légumes et de l'eau de haute qualité.Les poires et les champignons blancs sont relativement frais et humides. Les personnes souffrant d’insuffisance de rate et d’estomac peuvent faire bouillir la soupe et la cuire à la vapeur avant de la manger.Il hydrate bien en automne et constitue également une bonne base pour la collection hivernale.

En hiver, il fait froid et le sol est gelé.L’hiver appartient à l’eau, qui correspond aux reins. La clé des soins de santé est le « stockage ».Le régime peut être réchauffant et nourrissant de manière appropriée, comme le mouton, le bœuf, les haricots noirs, les noix, les graines de sésame noir, les ignames et les châtaignes, associés à des radis, du chou et des champignons pour éviter une chaleur excessive.La soupe à l'angélique, au gingembre et au mouton a été enregistrée dans des livres anciens comme un moyen de réchauffer le corps et de combler les carences, mais elle convient mieux aux personnes de constitution faible et froide. Les personnes souffrant de constitutions chaudes, de chaleur interne ou de maladies chroniques doivent d'abord consulter un médecin. Il y a moins d'activité en hiver. Si la quantité totale n’est pas contrôlée, la supplémentation peut facilement entraîner une prise de poids. Se coucher tôt et se lever tard, faire de l'exercice modérément et boire de l'eau tiède sont plus sûrs que de prendre des suppléments aveuglément.

En revenant à l'ensemble de l'article, la relation entre la préservation de la santé et l'alimentation au cours des quatre saisons peut être résumée comme suit : le printemps se lève, l'été s'éclaircit, les longs changements d'été, l'automne s'humidifie et l'hiver se cache. La table à manger suit les saisons. L'accent n'est pas mis sur des ingrédients coûteux, mais sur la régularité, l'équilibre, la pertinence et l'adéquation pour vous. Ne soyez pas trop gras au printemps, ne soyez pas trop glacé en été, ne soyez pas trop sucré pendant les longs étés, ne soyez pas trop sec en automne et ne soyez pas trop gras en hiver. Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes atteintes de maladies chroniques devraient être traités de manière plus individuelle ; s'ils ne se sentent pas bien, consultez rapidement un médecin. Traiter le régime quatre saisons comme une habitude à long terme plutôt que comme une « recette secrète » à court terme est plus proche de l'intention initiale de préservation de la santé.

Tableau simple de régime correspondant aux quatre saisons

Exemples de produits et de fabricants alimentaires et nutritionnels courants au cours des quatre saisons

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