Bases scientifiques et suggestions pratiques pour la supplémentation hivernale

L'hiver est reconnu comme la période dorée du tonique dans la culture de la santé traditionnelle, principalement en raison de la théorie de « l'essence de stockage hivernale » de la médecine traditionnelle chinoise et de la reconnaissance des besoins énergétiques dans les environnements froids par la nutrition moderne.Cet article commencera à partir dePrincipes de supplémentation, groupes de personnes appropriés, sélection des aliments, malentendus sur la supplémentationIl se déroule en quatre dimensions, s'articule autour de l'analyse de l'adaptabilité et des méthodes scientifiques de la supplémentation hivernale, et rappelle aux personnes ayant un physique particulier la prudence.

Les bases physiologiques de la supplémentation hivernale

Le classique de la médecine traditionnelle chinoise « Huangdi Neijing » déclare que « nourrir le yang au printemps et en été et nourrir le yin en automne et en hiver ». En hiver, l'énergie yang du corps humain est restreinte et la fonction digestive est améliorée, ce qui le rend plus adapté à l'absorption d'aliments riches en nutriments.La recherche moderne montre que le taux métabolique basal du corps humain augmente de 10 à 15 % dans des environnements à basse température (source de données : Chinese Nutrition Society 2020 Dietary Guidelines).Couramment utilisé dans le régime médicinal traditionnelMouton, igname, gojiet d'autres ingrédients, qui non seulement répondent aux besoins de réchauffement et de tonique en hiver, mais sont également riches en protéines, polysaccharides et autres nutriments.Les recherches menées par l’équipe du professeur Wang Qi de l’Université de médecine chinoise de Pékin montrent qu’une supplémentation scientifique peut augmenter l’immunité hivernale d’environ 20 %.

Sélection dégradée d'ingrédients supplémentaires

Selon les différences physiques, la supplémentation doit être divisée en trois niveaux : le niveau de base peut être sélectionnéNoix, graines de sésameet autres noix; adapté aux niveaux avancésSoupe de mouton au gingembre et à l'angéliqueTels que les aliments médicamenteux ;le grade de conditionnement doit être utilisé selon les conseils du médecin.Gélatine de peau d'âne, ginsengEn attente de matériel médicinal.Les « Directives de thérapie diététique hivernale » publiées par l'hôpital affilié de médecine traditionnelle chinoise de l'Université médicale de Guangzhou rappellent spécifiquement aux personnes souffrant d'une carence en yin et d'un feu excessif de réduire leur consommation d'aliments épicés et réchauffants. Le tableau suivant répertorie la comparaison de l’efficacité des ingrédients supplémentaires courants :

Malentendus courants et précautions

Trois malentendus doivent être évités lors de la prise de suppléments en hiver : premièrement, en assimilant « compléter » à « manger et boire », une consommation excessive augmentera la charge métabolique ; deuxièmement, suivant aveuglément la tendance des produits de santé à prix élevé, Tong Ren Tang et d'autres praticiens de la médecine chinoise de longue date recommandent de donner la priorité aux ingrédients naturels ; troisièmement, en ignorant les différences individuelles, les patients souffrant d'hypertension artérielle doivent contrôler leur consommation de sel et les patients diabétiques doivent prêter attention à la gestion du sucre.L'Association chinoise de recherche sur le régime médicinal recommande le principe de « supplémentation de niveau », commeBouillie de lys, soupe d'ignameCompléments isothermes et diététiques.

Points pratiques de supplémentation scientifique

Dans l’ensemble, les suppléments hivernaux doivent être compris"Distinguez votre physique, choisissez les ingrédients alimentaires et contrôlez le dosage"Trois principes.Les personnes en bonne santé peuvent se référer aux « Directives diététiques pour les résidents chinois » pour augmenter leur apport en protéines de haute qualité ;Il est recommandé aux patients atteints de maladies chroniques d'utiliser des produits réguliers de marques telles que Dong'e Ejiao et Lei Yunshang sous la direction de médecins ;les sportifs peuvent compléter de manière appropriée les protéines en poudre, mais doivent contrôler le total quotidien. En se souvenant du vieil adage « mieux vaut se ressourcer que se reconstituer », il est tout aussi important de maintenir un exercice modéré ainsi qu’un travail et un repos réguliers.

Sources des citations :
1. Chapitre Su Wen "Le classique interne de l'empereur jaune"
2. « Directives diététiques pour les résidents chinois 2020 » de la Société chinoise de nutrition
3. Rapport de recherche sur « Physique et nutrition alimentaire » par l'équipe du professeur Wang Qi de l'Université de médecine chinoise de Pékin
4. « Guide de thérapie diététique hivernale » de l'hôpital de médecine traditionnelle chinoise affilié à l'université médicale de Guangzhou
5. « Spécifications pour l'application du régime médicinal traditionnel » de l'Association chinoise de recherche sur le régime médicinal
6. Exemples de produits de marque : Dong'e Ejiao (Shandong Dong'e Ejiao Co., Ltd.), Leiyunshang Liuwei Dihuang Pills (Suzhou Leiyunshang Pharmaceutical)