Quelle bouillie peut-on boire en hiver ?Bouillie recommandée pour réchauffer le corps et nourrir l'estomac

Le temps est froid en hiver, donc boire du porridge peut à la fois réchauffer et nourrir le corps.Cet article recommande plusieurs bouillies adaptées à la consommation hivernale, notammentBouillie de dattes rouges et d'igname, bouillie de citrouille et de millet, bouillie de mouton et de radis, bouillie de riz noir et de haricots rougesetc., en commençant respectivement par l'introduction des ingrédients alimentaires, des caractéristiques fonctionnelles et des groupes applicables.Le contenu est divisé en cinq parties : le premier paragraphe décrit les avantages et les catégories recommandées de bouillie à boire en hiver ; le deuxième paragraphe analyse en détail les effets enrichissants sur le sang et sur la rate de la bouillie de datte rouge et d'igname ; le troisième paragraphe présente les effets nourrissants et hydratants pour l'estomac de la bouillie de citrouille et de millet ;le quatrième paragraphe recommande les effets répulsifs et réchauffants de la bouillie de mouton et de radis ; et résume enfin les précautions et les suggestions correspondantes pour boire du porridge en hiver.

Bouillie de dattes rouges et d'igname : le premier choix pour nourrir le sang et fortifier la rate en hiver

Combiner des dattes rouges et de l’igname pour faire du porridge est une combinaison nourrissante classique en hiver.Les dattes rouges sont riches en fer et en vitamine C, qui peuvent favoriser la circulation sanguine ; l'igname contient des protéines de mucus et de l'amylase, qui facilitent la digestion et l'absorption.Cette bouillie est particulièrement adaptée pourQi et sang insuffisants, mains et pieds froidsL'effet est meilleur lorsqu'il est consommé par les personnes âgées et les femmes après la menstruation.La méthode est simple : faites bouillir 100 grammes de riz japonica, 200 grammes d'igname (coupée en morceaux) et 10 dattes rouges jusqu'à ce qu'elles soient tendres et pourries. Vous pouvez ajouter une petite quantité de goji selon votre goût.Le classique de la médecine traditionnelle chinoise « Yinshan Zhengyao » rapporte que cette bouillie peut « combler les carences et les dommages, et reconstituer le qi et le sang ».Wang Shixiong, un expert en diététique de la dynastie Qing, a également loué sa valeur pour la santé en hiver.

Bouillie de potiron et de millet : un choix réconfortant, doux et nourrissant l'estomac

Poursuivant l'introduction précédente de la bouillie nourrissante, la bouillie de millet et de citrouille est célèbre pour sonDoux et nourrissant pour l'estomacSes caractéristiques en font le premier choix pour le petit-déjeuner d'hiver.La citrouille est riche en bêta-carotène et en fibres alimentaires, et le mil contient des vitamines B. La combinaison des deux permet de protéger la muqueuse gastrique et de soulager la sécheresse en hiver.Particulièrement adapté pourIndigestionouVentre froidFoule, c'est aussi un bon choix pour l'alimentation complémentaire d'hiver des enfants.Il est recommandé d'utiliser 500 grammes de vieux potiron et 150 grammes de millet lors de sa préparation. Une fois le potiron cuit à la vapeur, écrasez-le et faites-le cuire avec le mil.Vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre candi pour l'assaisonnement.La recherche nutritionnelle moderne montre que cette bouillie a un faible indice glycémique et que les diabétiques peuvent également la consommer avec modération.

Bouillie de mouton et radis : une bouillie énergétique pour conjurer le froid et réchauffer le corps

Compte tenu des caractéristiques du froid intense de l'hiver, la bouillie de mouton et de radis a des propriétés évidentes.Réchauffant, tonique et anti-froidEfficacité.Le mouton est de nature chaude et contient des protéines et du fer de haute qualité ;le radis blanc peut neutraliser la chaleur du mouton et favoriser la digestion. Il convient aux personnes de constitution faible et qui ont souvent peur du froid.Méthode spécifique : Blanchir 200 grammes de mouton et le couper en cubes, puis laisser mijoter doucement pendant 2 heures avec 150 grammes de riz japonica et 300 grammes de radis blanc (coupé en lamelles).Saupoudrer d'oignon vert haché avant de servir." Yinshan Zhengyao " de la dynastie Yuan rapporte que " la bouillie de mouton peut reconstituer les carences et la fatigue, et reconstituer le qi et le sang ". La nutrition moderne a confirmé qu'il est riche en fer héminique et a un effet évident sur l'amélioration des mains et des pieds froids en hiver. Cependant, il convient de noter que ceux qui ont une carence en yin et un feu excessif devraient en consommer une petite quantité.

Précautions et suggestions d'accords pour boire du porridge en hiver

Sur la base des quatre produits à base de bouillie recommandés ci-dessus, vous devez être prudent lorsque vous buvez du porridge en hiver.Forme physiqueetL'heure du repas: La bouillie de potiron et de millet convient à une digestion facile le matin ;des dattes rouges nourrissantes et du porridge d'igname peuvent être choisis pour le dîner ; la bouillie de mouton et de radis est recommandée lorsque la température baisse considérablement.Dans le même temps, veuillez noter : 1) Les patients diabétiques doivent contrôler le sucre ajouté ;2) Les personnes ayant un taux élevé d'acide urique doivent manger de la bouillie de fruits de mer avec prudence ; 3) Le porridge doit être associé à des protéines et des légumes pour garantir une nutrition équilibrée. Des marques de porridge bien connues telles queJetée de Wan ChaiLa série de bouillies santé prêtes à consommer,QuakerLes flocons d'avoine instantanés sont une option pratique, mais le porridge fait maison est plus frais et plus contrôlable. La Société chinoise de nutrition recommande de préparer différents types de bouillie santé 3 à 4 fois par semaine en hiver.

Références :
1. "Yinshan Zhengyao" écrit par Hu Sihui sous la dynastie Yuan, publié par la maison d'édition de livres anciens de médecine traditionnelle chinoise
2. "Suixiju Diet Spectrum" écrit par Wang Shixiong sous la dynastie Qing, People's Medical Publishing House
3. « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) » de la Société chinoise de nutrition
4. Informations sur le produit du site officiel de Wanchai Pier (série de bouillies saines)
5. Données officielles sur le produit de Quaker Foods (gruau instantané)