Aperçu des considérations alimentaires du printemps

L'alimentation printanière doit respecter les caractéristiques saisonnières, afin deNourrir le foie et renforcer la rate, léger et réchauffantSurtout, faites attention en même tempsHypoallergénique, élimination de l'humidité.Elle se divise principalement en quatre aspects : premièrement, manger plus de fruits et légumes frais (comme les épinards, la bourse à berger) pour compléter les vitamines ; deuxièmement, consommez une quantité appropriée de protéines de haute qualité (comme du poisson, des haricots) pour renforcer l'immunité ;troisièmement, mangez moins d'aliments gras, crus et froids pour éviter d'endommager la rate et l'estomac ;quatrièmement, ajustez en fonction de la constitution physique. Par exemple, si vous avez une constitution humide et chaude, vous pouvez boire du thé au chrysanthème, et ceux qui ont froid devraient manger du gingembre et des dattes. De plus, les allergies sont susceptibles de survenir au printemps, vous devez donc être prudent lorsque vous mangez des fruits de mer, de la mangue et d'autres aliments allergènes.

Le cœur de l’alimentation printanière : nourrir le foie et être léger

La médecine traditionnelle chinoise croit que le printemps estLe bois de foie est de saison, le régime doit être basé surApaiser le foie et réguler le qicomme point central.Il est recommandé de manger davantage de légumes verts (comme le céleri, le toon), qui sont riches en chlorophylle et en fibres alimentaires et aident à détoxifier.En même temps, vous pouvez manger des aliments aigres-doux (comme l'aubépine, le citron) de manière appropriée pour adoucir le foie et nourrir le yin. Évitez les aliments trop épicés (comme les piments et les grains de poivre du Sichuan) pour éviter un incendie excessif du foie.Sun Simiao, médecin de la dynastie Tang, a mentionné dans « L'ordonnance de Qianjin » que « pendant les soixante-douze jours du printemps, réduisez l'acidité et augmentez la douceur pour nourrir la rate ». Il a suggéré que moins d'acidité et plus de douceur au printemps, comme l'igname, les dattes rouges et d'autres aliments sucrés, peuvent harmoniser la rate et l'estomac.

Points clés pour renforcer l’immunité et prévenir les allergies

Le climat au printemps est changeant, ce qui peut facilement provoquer des rhumes ou des allergies.Le régime peut être augmentéRiche en vitamine Cles fruits et légumes (comme les oranges, le brocoli) etRiche en zincNoix (comme les noix, les amandes) pour renforcer l'immunité.Les personnes allergiques doivent éviter les allergènes courants, tels que les crevettes et les crabes, ainsi que les aliments liés au pollen (comme le miel). Le "Compendium of Materia Medica" rapporte que le pissenlit, le chèvrefeuille, etc. ont pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, et peuvent être infusés dans du thé.Certains fabricants commeTongrentangproduitThé au chrysanthème et au goji(Ingrédients : chrysanthème blanc de Hangzhou, goji du Ningxia) Convient pour boire au printemps, mais il faut faire attention à la forme physique.

Stratégies diététiques pour éliminer l'humidité et renforcer la rate

L'humidité dans le sud est forte au printemps, vous pouvez donc manger davantageIngrédients réduisant l'humiditéTels que l'orge, le haricot adzuki, ou combinés avec Poria, Atractylodes et d'autres aliments médicinaux (tels que la décoction Sishen).Dans les zones sèches du nord, leHydrate la sécheresse et nourrit le yinPrincipalement, comme la soupe aux champignons blancs et la soupe aux poires. Évitez les boissons froides excessives ou les aliments sucrés qui pourraient aggraver l’humidité.La nutrition moderne suggère que vous puissiez compléter en quantité appropriée au printempsProbiotiques(comme le yaourt, les aliments fermentés) pour maintenir la santé intestinale.Certains produits commeLait Mengniu GuanyiContient des probiotiques BB-12, mais doit être sélectionné en fonction des besoins personnels.

Résumé et suggestions pratiques

besoins alimentaires du printempsSelon le temps, le lieu et les personnesAjustement : Nourrir principalement le foie, compléter avec des aliments légers et prendre en compte l'immunité et l'anti-allergie.Dans la vie quotidienne, on peut se référer aux « trois de plus et trois de moins » - plus de fruits et légumes, plus de grains entiers, plus chaleureux et toniques ; moins gras, moins cru et froid, et moins gras. Par exemple, vous pouvez choisir du porridge de millet et de citrouille avec de l'igname cuite à la vapeur pour le petit-déjeuner, du poisson cuit à la vapeur avec des épinards froids pour le déjeuner et du thé aux écorces de rose et de mandarine pour le thé de l'après-midi. Il est conseillé aux patients présentant un physique particulier ou des maladies chroniques de consulter un médecin. Sources des citations :La théorie de la préservation de la santé dans les quatre saisons de « Huangdi Neijing »,« Directives diététiques de printemps » de la Société chinoise de nutrition.