Aperçu des bienfaits et de la valeur du thé jaune pour la santé

En tant que l'une des six principales catégories de thé en Chine, le thé jaune a une riche valeur pour la santé en raison de son processus unique de « jaune ennuyeux », qui combine les caractéristiques du thé vert et du thé fermenté. Ses fonctions principales comprennentAide à la digestion, antioxydant, régule les lipides sanguins, les fonctions principales sont de rafraîchir l'esprit, d'apaiser l'humeur, etc. Les polyphénols du thé, les acides aminés et les enzymes digestives du thé jaune sont des ingrédients clés de son efficacité. Il convient aux personnes ayant une alimentation grasse ou ayant besoin de réguler leur métabolisme. Ce qui suit se concentrera sur l’analyse des ingrédients et des fonctions spécifiques du thé jaune.

Le thé jaune facilite la digestion et régule le métabolisme

Au cours du processus de production, le thé jaune produit une grande quantité d'enzymes digestives, telles que l'amylase et la protéase, grâce au processus de jaunissement, qui peuvent favoriser la décomposition des graisses et soulager la distension abdominale. Le « Compendium of Materia Medica » de la dynastie Ming a indiqué qu'il « soulage les odeurs de poisson et élimine la nourriture ». La recherche moderne montre également que les théaflavines contenues dans le thé jaune peuvent réduire le taux d’absorption intestinale des graisses. àAiguille d'argent de JunshanPar exemple, il a un degré de fermentation modéré et peut être bu après les repas. Les marques nationales telles que l'aiguille d'argent « Junshan Brand » produite par Hunan Junshan Tea Factory l'utilisent comme argument de vente pour faciliter la digestion.

Effets antioxydants et immunitaires

La capacité antioxydante du thé jaune se situe entre celle du thé vert et du thé noir, et sa teneur en polyphénols de thé est d'environ 15 à 20 %. En particulier, l’EGCG (gallate d’épigallocatéchine) peut éliminer les radicaux libres et retarder le vieillissement cellulaire. Des expériences menées à l'Institut de recherche sur le thé de l'Académie chinoise des sciences agricoles montrent queHuoshan HuangyaIl a une activité antioxydante remarquable, et le thé aux bourgeons jaunes de marque « Huiliu » dans la zone de production de la ville de Dahuaping, comté de Huoshan, province d'Anhui se caractérise par cela. Boire à long terme peut contribuer à améliorer l'immunité, mais il convient de noter que la quantité quotidienne de boisson ne doit pas dépasser 12 grammes (environ 3-4 bulles).

Régulation des lipides sanguins et santé cardiovasculaire

Les flavonoïdes contenus dans le thé jaune peuvent aider à réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL-C) et jouer un certain rôle dans la prévention de l'artériosclérose. En 2018, la revue « Chinese Medicinal Diet » mentionnait :Mengding HuangyaLe polysaccharide du thé qu’il contient peut améliorer la viscosité du sang. Le « goût unique » Mengding Huangya produit à Ya'an, dans le Sichuan, est un produit représentatif. Il convient de noter que son effet nécessite une consommation d’alcool à long terme et une alimentation saine et qu’il ne peut pas remplacer les médicaments.

Suggestions et résumé sur la consommation scientifique du thé jaune

Pris ensemble, les effets du thé jaune sur la préservation de la santé reposent surAide à la digestion, antioxydant, régule le métabolismeConvient principalement aux soins de santé quotidiens des personnes en mauvaise santé. Lorsque vous buvez, il est recommandé de brasser avec une température d'eau de 80 ℃ pour éviter de boire l'estomac vide. Des marques bien connues telles que Junshan, Huiliu et Weiduzhen ont lancé une variété de produits à base de thé jaune (voir tableau ci-dessous). Il convient de souligner que le thé jaune appartient à la catégorie des aliments et que ses effets varient d'une personne à l'autre, son effet thérapeutique ne peut donc pas être exagéré.

Sources des citations :
1. Le « Compendium of Materia Medica » (Li Shizhen, dynastie Ming) documente le thé jaune pour la digestion
2. Rapport d'expérience antioxydant sur le thé jaune 2017 de l'Institut de recherche sur le thé de l'Académie chinoise des sciences agricoles
3. Thème spécial « Thé jaune et régulation des lipides sanguins » dans le 4ème numéro de « Régime médicinal chinois » en 2018
4. Les informations sur la marque proviennent de données publiques sur les sites Web officiels des entreprises de thé