Le lait est connu sous le nom de « sang blanc » et ses effets bénéfiques sur la santé se reflètent principalement dansCompléter la nutrition, renforcer les os, améliorer le sommeil et embellir la peauetc. Le lait est riche enProtéines, Calcium, Vitamine Det d'autres nutriments sont des sources importantes de nutriments dans l'alimentation quotidienne. Cet article se concentrera sur les principaux effets du lait sur la santé, complétés par des preuves scientifiques et des cas d’application pratiques.

Les bienfaits les plus importants du lait pour la santé sontDes os solides. Chaque 100 ml de lait contient environ 120 mg de calcium, avec un rapport calcium/phosphore approprié et est facile à absorber par l'organisme. La Société chinoise de nutrition recommande aux adultes de consommer 800 mg de calcium par jour, et une tasse de 250 ml de lait peut fournir environ 1/3 des besoins quotidiens. La recherche montre que la consommation de lait à long terme peut réduirel'ostéoporoseLes risques sont particulièrement importants pour la croissance et le développement des enfants et pour la santé des os des personnes âgées. Les produits laitiers riches en calcium (tels que Guangmingyou + lait riche en calcium) de marques telles que Guangming Dairy et Mengniu ont une teneur en calcium spécifiquement enrichie.

En plus du supplément de calcium, le contenu du laitTryptophanePeut favoriser la synthèse de sérotonine et aider à améliorer la qualité du sommeil. Des chercheurs japonais ont découvert que boire 200 ml de lait chaud 1 heure avant de se coucher peut réduire le temps d'endormissement d'environ 15 %. La série de laits de bonne nuit (comme Yili Shuhua Good Night Milk) lancée par des sociétés laitières telles que Yili et Sanyuan ajoute spécifiquement des ingrédients tels que l'acide gamma-aminobutyrique pour faciliter le sommeil. Il convient toutefois de noter que les personnes intolérantes au lactose peuvent choisirfaible en lactoseouproduits laitiers fermentés.

dans le laitprotéine de lactosérumetVitamines BIdéal pour la santé de la peau. Des recherches menées à l'Université nationale de Séoul, en Corée du Sud, montrent que boire 300 ml de lait par jour peut augmenter l'hydratation de la peau de 18 %. La technologie laitière moderne a également développé du lait fonctionnel avec du collagène ajouté (comme le lait Mengniu Pure Collagen). De plus, le laitImmunoglobulineetLactoferrineCela peut renforcer l’immunité. Pendant l'épidémie, de nombreuses entreprises laitières ont lancé des produits fonctionnels connexes.

Dans l’ensemble, la valeur santé du lait a été vérifiée par la nutrition moderne, mais il doit être consommé de manière raisonnable en fonction des circonstances individuelles. Les directives alimentaires destinées aux résidents chinois recommandent un apport quotidien de 300 à 500 ml de lait liquide. Lors de l'achat, vous devez prêter attention à la liste des ingrédients du produit et donner la priorité àlait pasteuriséoulait fermenté. À l’avenir, grâce aux progrès de la technologie de transformation des produits laitiers, des produits laitiers plus fonctionnels répondront aux besoins de santé de différents groupes de personnes.

Sources des citations :
1. Édition 2022 des « Directives diététiques pour les résidents chinois » de la Société chinoise de nutrition
2. Centre de recherche sur la santé cutanée de l'Université nationale de Séoul « Recherche sur la corrélation entre les produits laitiers et la peau » 2019
3. Rapport spécial sur « Alimentation et qualité du sommeil » de la Société japonaise de médecine du sommeil