Soupe santé d'été recommandée : un délice de saison qui dissipe la chaleur, soulage la chaleur et nourrit le corps.

Les températures élevées en été peuvent facilement consommer le Qi et endommager les fluides corporels, c'est pourquoi les soupes préservant la santé doivent se concentrer sur l'évacuation de la chaleur, le soulagement de la chaleur estivale, le renforcement de la rate et l'élimination de l'humidité. Cet article sélectionne cinq types de soupes santé adaptées à l'été, dontSoupe d'hiver au melon, à l'orge et aux côtes de porc,Soupe aux haricots mungo et au lys,Soupe de melon amer et sojaet d'autres combinaisons classiques, en tenant compte à la fois de l'efficacité et du goût. Le contenu est divisé en structures primaires et secondaires : d'abord, il analyse les principes des soins de santé d'été, puis présente en détail la formule de la soupe et son efficacité, et enfin fournit des suggestions d'achat pour aider les lecteurs à réguler scientifiquement leur physique.

1. Les fonctions essentielles de la soupe santé d'été

La médecine traditionnelle chinoise estime que « l'été nourrit le cœur » et que les soupes d'été doivent suivre le principe « purifier et nourrir ». Les melons comme le melon d'hiver et le luffa sont riches en eau et peuvent être utilisés avec de l'orge pour éliminer l'humidité ; les haricots verts, les graines de lotus et d’autres ingrédients frais peuvent réduire l’inflammation et calmer les nerfs. Le professeur Pan Yi de l'Université de médecine chinoise de Guangzhou a souligné que les soupes devraient éviter d'être grasses en été et recommandeSoupe au ginseng américain et au pouletCe genre de combinaison du Qi et du Yin est tonique. Des marques bien connues telles que Tongrentang et Leiyunshang ont lancé des sachets de soupe santé préfabriqués, tels que les « sachets de soupe aux haricots rouges et au Poria » pour un usage domestique.

2. Soupes recommandées et recettes spécifiques

1.Soupe de melon d'hiver et d'algues: Coupez 200 grammes de melon d'hiver en cubes, faites tremper 30 grammes de varech séché, ajoutez les tranches de viande maigre et laissez mijoter pendant 1 heure. Convient aux personnes souffrant d'œdème. 2.Soupe aux feuilles de lotus et haricots mungo: Enveloppez 100 grammes de haricots mungo dans une demi-feuille de feuilles de lotus fraîches, une quantité appropriée de sucre candi et faites cuire à la vapeur dans l'eau pendant 40 minutes. L'effet de soulagement de la chaleur est remarquable. Le professeur Zhang Hude de l'Université de médecine chinoise de Pékin a particulièrement souligné dans « Préservation de la santé en quatre saisons » que des ingrédients chauds tels que le zeste de mandarine et le gingembre peuvent être ajoutés de manière appropriée aux soupes d'été pour équilibrer le froid.

3. Plan d'adaptation pour les groupes spéciaux

Facultatif pour les personnes ayant une constitution déficiente en yangSoupe de Canard Mijoté au Codonopsis et à l'Astragale, adapté aux personnes souffrant d'un déficit en yinSoupe aux pigeons Adenophora et Polygonatum odoratum. Recommandations d'été pour les enfantsSoupe à la viande maigre aux pommes et au xérès, le goût est doux et facile à accepter. Les données montrent que les trois principales ventes de soupes d'été sur les plateformes de commerce électronique en 2023 sont :

4. Suggestions d'achat et de consommation

Il est recommandé de choisir des ingrédients naturels sans fumigation au soufre, tels que des matières médicinales authentiques telles que Tremella fuciformis à Gutian, Fujian et Astragalus membranaceus à Longxi, Gansu. Les experts en nutrition du Yangshengtang suggèrent que le meilleur moment pour boire de la soupe est avant le déjeuner, de préférence 3 à 4 fois par semaine. Veuillez prêter attention à la liste des ingrédients des boulettes de soupe disponibles dans le commerce pour éviter les produits contenant des conservateurs. La combinaison « Summer Qingxin Soup » lancée par des fabricants renommés tels que Dong'e Ejiao contient des sachets individuels aux formules claires, adaptés aux employés de bureau.

Source de citation du contenu :
1. Pan Yi « Préservation de la santé de la médecine traditionnelle chinoise » (Guangdong Science and Technology Press)
2. « Le livre complet sur la préservation de la santé en quatre saisons » de Zhang Hude (China Light Industry Press)
3. Livre blanc 2023 sur l'industrie pharmaceutique et de la santé de Tmall
4. Données sur les produits sur les sites officiels de Tong Ren Tang, Lei Yun Shang, Eu Yan Sang et d'autres marques