Soupe santé de printemps recommandée : suivez la saison et nourrissez le corps et l'esprit

Les soins de santé du printemps se concentrent sur « l'apaisement du foie et le renforcement de la rate, l'élimination de l'humidité et la reconstitution du qi », et conviennent à la régulation du corps grâce à des soupes douces. Cet article recommandeCinq soupes santé printanières classiques, y compris la soupe de feuilles de goji et de foie de porc, la soupe d'igname et de côtes de porc, la soupe de Poria et d'orge, la soupe de racine de lotus et de lys et la soupe de melon d'hiver et de vieux canard, ciblant respectivement les besoins de nourrir le foie et d'améliorer la vue, de renforcer la rate et l'estomac, d'éliminer l'humidité et de réduire l'enflure. Le contenu est divisé en structures primaires et secondaires : présentez d'abord les principes de préservation de la santé printanière, puis développez en détail les fonctions et les méthodes des soupes, et enfin résumez les suggestions correspondantes.

Principes de santé printaniers et sélection de soupes

Lorsque le Yang Qi grandit au printemps, il est facile d'avoir un fort feu dans le foie ou une rate coincée à cause de l'humidité. La soupe bénéfique pour la santé doit être basée surLéger et douxSeigneur. La soupe aux feuilles de goji et au foie de porc convient aux personnes souffrant de problèmes oculaires à long terme. La feuille de goji nettoie le foie et améliore la vue, tandis que le foie de porc nourrit le sang ; la soupe à l'igname et aux côtes de porc est douce et nourrissante, adaptée aux personnes souffrant de rate et d'estomac faibles ; Poria cocos et soupe de riz à l'orge diurétiques et anti-humidité, soulageant la somnolence printanière. De plus, la soupe à la racine de lotus et au lys humidifie et apaise les nerfs, tandis que la soupe au melon d'hiver et au vieux canard dissipe la chaleur et renforce la rate, toutes deux conformes au principe alimentaire de « réduire l'acidité et augmenter la douceur » au printemps.

Recettes de soupes classiques et analyse d'efficacité

àPoria cocos et soupe d'orgePar exemple : 20 grammes de poria, 30 grammes d'orge et 200 grammes de viande maigre. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. Une petite quantité de zeste de mandarine peut être ajoutée pour rehausser la saveur. Cette soupe est dérivée du « Compendium of Materia Medica ». Le Poria cocos renforce la rate et calme le cœur, et l'orge soulage l'humidité. Il convient aux personnes très humides et facilement fatiguées. Un autre exempleSoupe de foie de porc aux feuilles de goji, blanchissez les tranches de foie de porc et faites-le bouillir avec des feuilles de goji. Lorsqu'il est presque cuit, ajoutez du gingembre râpé pour éliminer l'odeur de poisson. Il est souvent utilisé comme soupe de printemps faite maison dans le Guangdong et a un effet protecteur important sur le foie.

Correspondance et précautions

Lorsque vous buvez une soupe saine, vous devez faire attention aux différences de constitution physique : ceux qui ont une constitution humide et chaude peuvent choisir des soupes d'hiver au melon et à l'orge ; ceux qui ont une carence en qi devraient ajouter de l'astragale et des dattes rouges. Évitez de le manger avec des aliments froids, comme les haricots mungo et le melon amer. Certains ingrédients de la soupe comme le poria et l'igname peuvent être achetés en pharmacie ou dans les supermarchés. Les marques recommandées incluentTongrentang(Poria cocos),Shou Quan Zhai(Orge). Ce qui suit est une comparaison des effets de certains ingrédients de la soupe :

Sommaire : Adaptez-vous à la saison et effectuez des ajustements personnalisés

La soupe santé printanière doit être combinée avec les caractéristiques physiques et climatiques personnelles pourTonique douxSeigneur. Les soupes ci-dessus sont toutes préparées à partir d’ingrédients naturels et sont simples à préparer, ce qui les rend adaptées à la cuisine domestique quotidienne. Cité de « Médecine traditionnelle chinoise et thérapie diététique » (Maison d'édition de la santé du peuple) et d'experts en régime médicinal du GuangdongElle ZiqiangConseils d'entretien du printemps. Forfaits de soupes disponibles dans le commerce tels queSoupe Sishen Tomson By-Health(Contenant du Poria, de l'igname, etc.) peut également être utilisé comme une option pratique, mais veuillez faire attention à la formule naturelle sans additifs.