Quels aliments conviennent pour l’hiver ? Guide diététique réchauffant et nourrissant

Le régime hivernal doit être basé surRéchauffer, reconstituer, dissiper le froid et renforcer l'immunitéÀ la base, nous favorisons principalement les légumes-racines, la viande riche en protéines, les ingrédients chauds et les fruits de saison riches en vitamines. Les options secondaires incluent les noix, les aliments fermentés et les boissons chaudes, en évitant les aliments froids et gras. Ce qui suit sera développé en quatre parties :Ingrédients d'échauffement recommandés(comme le mouton, la patate douce),Combinaison renforçant l'immunité(comme la soupe aux champignons, aux agrumes),Recettes thérapeutiques traditionnelles(comme le thé au jujube et au gingembre) etLes tabous alimentaires en hiver.

Ingrédients réchauffants : « bébé chaud naturel » en hiver
des rhizomes commePatates douces, carottes, ignamesRiche en fibres alimentaires et en glucides, il peut libérer lentement de la chaleur ;mouton, boeufLa viande rouge fournit des protéines et du fer de haute qualité pour améliorer les mains et les pieds froids. Recommandé par la médecine chinoiseGingembre, longaneCela peut favoriser la circulation sanguine. Par exemple, la pâte de gingembre de Beijing Tongrentang l'utilise comme ingrédient. Les données montrent :

Défense immunitaire : Combo Nutrition hivernale
Le Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies recommande une consommation quotidienne en hiver300 g de légumes noirs(Comme les épinards, le chou violet)Champignons(Les champignons shiitake contiennent des polysaccharides).Orange, kiwiPour compléter la vitamine C, la boisson Ci Ning Ji de Wanglaoji du Guangzhou Pharmaceutical Group est célèbre pour sa teneur élevée en vitamine C. Aliments médicinaux tels queSoupe de poulet à l'astragale et aux baies de goji("Compendium of Materia Medica" indique que l'astragale peut reconstituer le qi) et peut être consommé 2 à 3 fois par semaine.

Sagesse en thérapie alimentaire : nouvelles recettes d'hiver utilisant des méthodes anciennes
Recommandé par Wang Qingqi, professeur à l'Université de médecine traditionnelle chinoise de ShanghaiWuhong Tang(Haricots rouges, dattes rouges, cacahuètes rouges, goji, cassonade) Convient aux personnes souffrant de carence en Qi et en sang ;Thé longane et dattes rouges(La gélatine en peau d'âne contient également des produits connexes) qui peuvent soulager le rhume corporel des femmes. Il faut faire attentionLes patients diabétiques doivent utiliser les prescriptions alimentaires riches en sucre avec prudence, vous pouvez utiliser du xylitol à la place de la cassonade.

Un guide complet de l'alimentation hivernale : de la table à la santé
Dans l’ensemble, le régime hivernal doit prendre en compteapport de chaleuravecéquilibre nutritionnel, pour éviter une supplémentation excessive conduisant à l’obésité. Recommandé pour le petit déjeunerflocons d'avoine(Simai et d'autres marques proposent des versions prêtes à manger) Accompagné de noix, une excellente option pour le déjeunerPoitrine de bœuf mijotée aux radis, prends une tasse de thé l'après-midiThé noir latté(Lipton a une version faible en sucre), mangez avec modération au dînerpoisson des profondeurs(Comme le concombre de mer Yantai Mingwei). Des groupes particuliers de personnes doivent suivre les conseils du médecin. Par exemple, les patients souffrant de goutte devraient boire moins de décoction de Laohuo.

Citation de contenu :
1. « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) » - Société chinoise de nutrition
2. « Médecine traditionnelle chinoise et thérapie diététique » de Wang Qingqi - Shanghai Science and Technology Press
3. Instructions produit pour la pâte de gingembre Tongrentang et la pâte Dong'e Ejiao Longan
4. Conseils de santé hivernaux de la Commission nationale de la santé (2023-2024)