Aperçu des aliments réchauffés

Les aliments réchauffants font référence aux aliments qui ont pour fonction de réchauffer, de disperser le froid et de soutenir le yang selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise. Ils conviennent aux personnes de constitution faible, à celles qui ont peur du froid ou de l'hiver. Ce type d'aliment peut favoriser la circulation sanguine et améliorer la capacité du corps à résister au froid, mais des quantités excessives peuvent provoquer une chaleur interne. Le contenu principal est divisé en trois parties :Définition et caractéristiques(comme le gingembre, le mouton),Groupes appropriés et tabous(Convient aux personnes de constitution faible et froide, à utiliser avec prudence pour les personnes présentant une carence en yin),Exemples d'aliments chauds courants(Comme les dattes rouges, le longane). Son principe de fonctionnement et ses suggestions pratiques seront développés ci-dessous.

Principes de la médecine traditionnelle chinoise pour réchauffer les aliments

La médecine traditionnelle chinoise croit que les aliments chauds et chauds appartiennent au « yang » et peuvent dissiper le froid dans le corps et équilibrer le yin et le yang. Par exemplegingembreContient du gingérol, qui peut stimuler la dilatation des vaisseaux sanguins ;moutonRiche en protéines et en fer, il convient aux patientes en post-partum ou anémiques. La « matière médicale thérapeutique » de la dynastie Tang rapporte que la cannelle « réchauffe et soulage la douleur », et des recherches modernes ont également confirmé que son huile volatile peut augmenter la température corporelle. Il convient toutefois de noter que ce type d'aliments est souvent piquant et sec et ne doit pas être associé àNourriture fraîche(comme le radis blanc) peut neutraliser la sécheresse et la chaleur.

Groupes appropriés et symptômes typiques

Les aliments chauds sont particulièrement adaptésMains et pieds froids, diarrhée et frissonsCeux qui ont une constitution faible et froide. Par exemple, le « Huangdi Neijing » mentionne que « ce qui est froid est chaud », et manger du frêne épineux chinois en hiver peut soulager les douleurs articulaires froides. Cependant, les personnes souffrant d'une carence en yin et d'un feu excessif (comme la bouche sèche) ou les patients souffrant d'hypertension artérielle doivent contrôler leur consommation pour éviter d'aggraver les symptômes. Les enfants et les femmes enceintes doivent suivre les conseils médicaux, tels queDatte à la gélatine de peau d'âne(Produit par Dong'e Ejiao) Bien qu'il nourrisse le sang, un dosage excessif peut provoquer une distension abdominale.

Aliments chauds courants et suggestions d’accords

Le tableau suivant répertorie les ingrédients réchauffants typiques et leurs effets :

Produits courants sur le marché tels queBonbons au gingembre Tongrentang,Poulet mijoté au Yunnan Baiyao Panax notoginseng, le tout avec l’argument de vente de réchauffement et de tonique.

Résumé et notes

Les aliments chauds et chauds constituent une partie importante des soins de santé de la médecine traditionnelle chinoise. Une utilisation raisonnable peut améliorer les symptômes du rhume, mais elle doit être adaptée en fonction de la constitution physique. conseils quotidiensUn petit nombre de foisMangez-le et combinez-le avec de l'exercice pour favoriser le métabolisme. Citant les points de vue de la « Pharmacopée chinoise » et du « Traité sur les maladies fébriles » de Zhang Zhongjing, il met l'accent sur « la différenciation des syndromes et l'alimentation ». Si vous ne vous sentez pas bien pendant une longue période, vous devriez consulter un professionnel de la médecine chinoise pour éviter une supplémentation aveugle.

Citer des sources

1. "Huangdi Neijing", un classique médical de la période des Printemps et Automnes et de la période des Royaumes combattants
2. « Materia Medica diétothérapeutique » écrite par Meng Shen sous la dynastie Tang
3. Produits de Dong'e Ejiao Co., Ltd. : dattes Ejiao
4. Bonbons au gingembre Tongrentang de Pékin (numéro d'approbation : BZ20210053)