Aperçu des aliments froids

La nourriture froide est un type d'aliment classé selon ses propriétés alimentaires dans la théorie de la médecine traditionnelle chinoise. Il fait référence aux aliments qui ont pour fonctions d'évacuer la chaleur, de purger le feu, de détoxifier, de nourrir le yin, etc., et qui peuvent être consommés dans des conditions chaudes ou estivales. Ce type d'aliment peut généralement réduire la chaleur corporelle et soulager les symptômes de chaleur, mais une consommation excessive peut endommager la rate et l'estomac. Le contenu principal comprend : la définition et les caractéristiques des aliments froids, les types courants (tels que la pastèque, les haricots mungo, le melon amer, etc.), les groupes et tabous appropriés, la comparaison avec les aliments chauds et des suggestions de combinaisons raisonnables. Ce qui suit sera développé un par un pour aider les lecteurs à comprendre et à appliquer scientifiquement.

La définition et les caractéristiques des aliments froids

La nourriture froide appartient au « yin » dans la théorie de la médecine traditionnelle chinoise et ses caractéristiques sont :Évacue la chaleur, réduit le feu, produit des fluides corporels et étanche la soif., principalement utilisé pour réguler la constitution thermique ou les symptômes de fièvre (tels que bouche sèche, constipation, acné). Par exemple, la pastèque peut soulager la chaleur et la diurèse, et les haricots mungo peuvent éliminer la chaleur et détoxifier. Ce type d’aliment contient beaucoup d’eau ou de fibres et a un goût rafraîchissant. Cependant, les personnes souffrant d’une rate et d’un estomac faibles doivent l’utiliser avec prudence pour éviter la diarrhée ou l’indigestion. La médecine traditionnelle chinoise met l'accent sur « l'équilibre », et la consommation d'aliments froids et frais doit être ajustée en fonction de la constitution physique et de la saison.

Aliments contre le rhume et leurs effets

Les aliments froids comprennent les légumes, les fruits, les céréales, etc. Les représentants typiques comprennent :Melon amer(diminution de la glycémie),poire(Humidifier les poumons et soulager la toux),varech(Adoucissement et dispersion des nœuds durs).

nourriture	Fonctions principales
pastèque	Soulage la chaleur estivale et la diurèse
haricots mungo	Évacuer la chaleur et détoxifier
melon d'hiver	Diurèse et gonflement

Il convient de noter que les femmes enceintes ou celles qui ont leurs règles doivent éviter la consommation excessive de certains aliments froids comme les crabes.

Tabous de foule et de colocalisation appropriés

Convient aux aliments froidsVéritable constitution de chaleurLes personnes sujettes à la colère (faciles à se mettre en colère, peur de la chaleur) peuvent avoir besoin de prévenir les coups de chaleur en été, mais celles qui ont une carence en yang (peur du froid) et une rate et un estomac faibles doivent le contrôler. En termes d'association, évitez de le manger avec des aliments chauds (comme le gingembre, le mouton), afin de ne pas en compenser l'effet. Par exemple, la soupe aux haricots mungo peut être mélangée avec une petite quantité de sucre candi pour renforcer l'effet nourrissant du yin, mais elle ne doit pas être prise avec des aliments épicés. Les enfants et les personnes âgées doivent réduire la dose si nécessaire et utiliser une cuisson douce (comme le porridge) pour réduire le froid.

Suggestions de synthèse et d’applications scientifiques

Les aliments froids et frais constituent une partie importante du régime alimentaire de la médecine traditionnelle chinoise. Une utilisation rationnelle peut ajuster l’équilibre du corps, mais elle doit être combinée à la constitution physique, à la saison et au mode de cuisson. Dans l'alimentation quotidienne, les personnes de constitution chaude peuvent ajouter de manière appropriée des aliments froids, tandis que celles de constitution froide devraient principalement manger des aliments chauds. Il est recommandé de consulter un praticien de médecine chinoise pour une préparation personnalisée et d'éviter de suivre aveuglément les tendances. Le cœur du régime scientifique réside dans « la différenciation des syndromes et l’administration du régime alimentaire », plutôt que dans des tabous absolus.

Citer des sources

1. « Nutrition diététique de médecine traditionnelle chinoise » (Presse de médecine traditionnelle chinoise de Chine)
2. Discussion de Zhang Zhongjing sur la nature et le goût des aliments dans Treatise on Febrile Diseases and Miscellaneous Diseases
3. Pour la liste des aliments courants contre le rhume, veuillez vous référer à la « Liste de composition des aliments chinois ».
4. Exemples de produits :Tisane Wanglaoji(Produit par Guangzhou Pharmaceutical Group, contient du chrysanthème, du chèvrefeuille et d'autres ingrédients rafraîchissants, a pour effet d'évacuer la chaleur et d'éliminer l'humidité)