Un aperçu de l'origine de la médecine et de l'alimentation : l'intégration de la sagesse traditionnelle et de la santé moderne

L’homologie du médicament et de l’aliment fait que certains ingrédients ont la double propriété du médicament et de l’aliment, peuvent être consommés quotidiennement et contribuer à réguler l’organisme. Ce concept est dérivé de la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, qui met l'accent sur la « prévention des maladies » et la guérison naturelle. Le contenu principal est divisé en trois parties : Premièrement,Origines historiques, comme enregistré dans Huangdi Neijing et d'autres classiques ; deuxièmement,Catégories communes, comme les dattes rouges, le goji, l'igname, etc.; le troisième estapplications modernes, y compris le développement d’aliments santé et la vérification scientifique. L’essentiel est d’équilibrer le corps grâce à l’alimentation, et non de remplacer un traitement médical.

Origines historiques : des classiques à la sagesse populaire

Le concept de médicament et d'aliment ayant la même origine remonte à la « Materia Medica de Shen Nong », qui classe 365 matières médicinales en trois catégories : qualités supérieures, moyennes et inférieures en fonction de leur toxicité. Parmi eux, les « qualités supérieures » sont pour la plupart des matières nourrissantes qui peuvent être consommées longtemps. « Qianjin Yaofang » de la dynastie Tang a en outre avancé l'idée selon laquelle « la thérapie diététique passe en premier ». Par exemple, les utilisations du gingembre pour dissiper le rhume et du haricot mungo pour détoxifier sont encore largement répandues aujourd’hui. Ce type d'aliment possède de nombreuses propriétés douces et convient au conditionnement à long terme, commePoriaDiurèse et humidité,LysHydrater les poumons et calmer les nerfs incarne la philosophie de la médecine traditionnelle chinoise selon laquelle « les compléments médicinaux ne sont pas aussi efficaces que les compléments alimentaires ».

Catégories communes : ingrédients naturels à la fois délicieux et fonctionnels

À l'heure actuelle, le catalogue de médicaments et d'aliments publié par la Commission nationale chinoise de la santé contient plus de 100 types de documents, qui sont grossièrement divisés en trois catégories : premièrement.Nourrissant(comme la gélatine de peau d'âne, le longane), le second estAssaisonnement(comme l'anis étoilé, la cannelle), le troisième estLégumes sauvages(Comme le pourpier, le pissenlit). Prenons l'exemple du goji. Il contient du polysaccharide de goji et du bêta-carotène, qui peuvent aider à protéger les yeux ; l'aubépine contient des acides organiques pour faciliter la digestion. Il convient de noter que la consommation doit être basée sur la constitution physique - par exemple, ceux qui ont une carence en yin doivent utiliser le frêne épineux chinois avec prudence, et ceux qui ont une constitution humide et chaude devraient manger moins de jujube.

Applications modernes : vérification scientifique et développement industriel

La recherche moderne a vérifié certains des avantages traditionnels grâce à l’analyse des ingrédients. Par exemple,Feuilles de mûrierIl a été prouvé que les flavonoïdes qu'il contient aident à contrôler la glycémie, et des produits connexes tels que le « thé aux feuilles de mûrier » ont été commercialisés. Du côté des entreprises,TongrentangLancement du gâteau Poria,Groupe JiangzhongDévelopper les biscuits aux champignons de singe, etc. Il faut cependant préciser que ces produits sont des aliments santé (label chapeau bleu) et ne peuvent prétendre à des effets curatifs. Le tableau suivant répertorie certains produits courants :

Regarder rationnellement : équilibrer tradition et connaissances scientifiques

L'origine des médicaments et des aliments est une pratique importante dans la culture chinoise de la santé, mais il existe deux malentendus qui doivent être évités : le premier consiste à sur-déifier l'efficacité, en affirmant par exemple que « l'orge est anticancéreuse » ; l’autre consiste à ignorer les différences individuelles. Il est recommandé de choisir les ingrédients en fonction de votre condition physique sous la direction d'un médecin ou d'un nutritionniste. À l'avenir, avec l'approfondissement de la recherche scientifique, davantage de sagesse traditionnelle pourra être absorbée par la médecine moderne, mais la « quantité appropriée » restera toujours le principe fondamental.

Citer des sources

1. Livres et documents classiques : « Le Classique interne de l'Empereur Jaune » et « La Materia Medica de Shen Nong » (Auteur : Anonyme/hérité collectivement)

2. Document de politique : « Catalogue des substances traditionnellement alimentaires et de médecine traditionnelle chinoise » (Commission nationale chinoise de la santé, 2021)

3. Document de recherche : « Étude sur l'effet hypoglycémique des polysaccharides des feuilles de mûrier » (« Chinese Journal of Traditional Chinese Medicine », 2018)

4. Produits d'entreprise : Tongrentang Poria Cake (Beijing Tongrentang), Jiangzhong Monkey Mushroom Biscuits (Jiangzhong Group)