Un aperçu des principes de base et du contenu de base de la thérapie diététique de la médecine traditionnelle chinoise

La thérapie diététique de la médecine traditionnelle chinoise est basée sur la théorie de la médecine traditionnelle chinoise et constitue une méthode de prévention des maladies et de renforcement du corps grâce à la préparation des aliments. Ses principes fondamentaux comprennent"Différenciation des syndromes et alimentation"(Choisissez la nourriture en fonction de votre physique),"Quatre natures et cinq saveurs"(Les propriétés chaudes et froides des aliments et leur goût aigre-doux, amer, piquant et salé),"Selon le temps, le lieu et les personnes"(Ajuster le régime alimentaire en fonction des différences saisonnières, régionales et individuelles) et"Les médicaments et la nourriture proviennent de la même source"(Ingrédients à valeur médicinale et comestible). En termes de structure de contenu, la différenciation des syndromes est le pilier et les quatre natures et cinq goûts constituent la base théorique. La pratique doit être combinée de manière flexible en fonction du temps, de l'espace et des besoins individuels.

Paragraphe 1 : Fondement théorique de la médecine traditionnelle chinoise et de la diététique – les quatre natures et les cinq saveurs

La médecine traditionnelle chinoise divise la nourriture enfroid, chaud, chaud, fraisquatre natures, etAigre, sucré, amer, piquant, saléCinq saveurs. Par exemple, les haricots mungo sont de nature froide et peuvent dissiper la chaleur, tandis que le gingembre est de nature chaude et peut dissiper le froid ; ils sont acides et astringents (comme l'aubépine), et doux et toniques (comme les dattes rouges). Cette théorie guide les gens dans le choix des aliments en fonction de leur constitution physique (comme une carence en yin ou en yang). Par exemple, ceux qui ont une carence en yin et un feu puissant devraient manger des aliments frais et humides comme le lys et les champignons blancs, tandis que ceux qui ont une carence en yang et qui ont peur du froid devraient manger des aliments chauds et toniques comme le mouton et le longane. Les quatre natures et les cinq saveurs sont le « navigateur » de la thérapie diététique, vous permettant ainsi d'éviter une supplémentation aveugle.

Paragraphe 2 : Différenciation des syndromes et alimentation : la clé d'un conditionnement individualisé

La médecine traditionnelle chinoise met l'accent"Une même maladie doit être traitée avec des traitements différents ; différentes maladies doivent être traitées avec le même médicament", il en va de même pour la thérapie diététique. Par exemple, si vous toussez tous les deux, si vous avez un type vent-froid, vous pouvez utiliser du sirop de gingembre pour chasser le rhume, tandis que si vous avez un type vent-chaleur, vous avez besoin de jus de poire pour humidifier les poumons. Les personnes souffrant de problèmes de santé modernes courants tels que l'insomnie, les déficiences cardiaques et spléniques devraient manger de la bouillie de longane, et celles qui ont un fort feu hépatique conviennent au thé au chrysanthème. La différenciation du syndrome et l'alimentation doivent être combinées à des jugements complets tels que le revêtement de la langue et l'état du pouls, et à une consultation avec un praticien de médecine chinoise si nécessaire. Ce principe évite le malentendu selon lequel « mille personnes sont une seule personne » et incarne la vision holistique de la médecine traditionnelle chinoise.

Paragraphe 3 : Selon le moment et le lieu, la synergie entre environnement et thérapie diététique

Les changements saisonniers affectent directement l'effet de la thérapie diététique. Au printemps, il est conseillé de manger des poireaux et du toon pour aider le Yang Qi à grandir ; en été, les feuilles de pastèque et de lotus sont souvent utilisées pour soulager la chaleur ; en automne, le miel et le sésame sont utilisés pour hydrater la sécheresse ; en hiver, le mouton et les noix sont nécessaires pour réchauffer le corps. Géographiquement, le nord sec est propice à l'humidification des poumons, tandis que le sud chaud et humide a besoin de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité. Par exemple, les habitants du Guangdong boivent souvent de la soupe à l'orge et au poria, tandis que les habitants du nord-ouest de la Chine préfèrent la soupe chaude au mouton. Ce n'est qu'en suivant les lois de la nature que la thérapie diététique peut obtenir deux fois plus de résultats avec deux fois moins d'effort.

Paragraphe 4 : Les médicaments et les aliments proviennent de la même origine : l'équilibre entre sécurité et efficacité

La médecine traditionnelle chinoise estime que certains ingrédients ont une valeur médicinale, commeigname(tonifier la rate),goji(améliorer la vue),graine de coix(humidité). Il faut cependant faire attention au dosage et à la compatibilité. Par exemple, l’astragale peut reconstituer le qi, mais des quantités excessives peuvent facilement provoquer une chaleur interne ; Poria cocos peut soulager l'humidité, mais il doit être associé à des Atractylodes pour renforcer la rate. Il existe de nombreux produits de ce type sur le marché, tels que la purée de goji de Pékin Tongrentang, la poudre d'orge du groupe pharmaceutique de Guangzhou, etc. Lors du choix, vous devez rechercher des fabricants réguliers et éviter une publicité exagérée.

Résumé : Pratique moderne et précautions de la thérapie diététique en médecine traditionnelle chinoise

La thérapie diététique de la médecine traditionnelle chinoise est un moyen important de « prévenir les maladies » et doit êtreLa différenciation est la prémisse,Les quatre natures et les cinq goûts sont le lien clé,environnement et individu comme variables, Utilisation rationnelle d'ingrédients provenant de la même source de médicaments et d'aliments. Les gens modernes peuvent combiner les rapports d’examen physique avec l’identification de la constitution en MTC pour formuler des plans personnalisés. Par exemple, les personnes au bureau qui restent assises longtemps et qui souffrent d'une carence en qi peuvent manger des dattes rouges et des ignames avec modération ; les patients souffrant d'hypertension artérielle devraient contrôler les aliments sucrés. Il convient de noter que la thérapie diététique ne peut pas remplacer le traitement médicamenteux et que les maladies graves doivent consulter un médecin à temps.

Sources des citations :

1. "Huangdi Neijing" - pose les bases théoriques de la thérapie diététique de la médecine traditionnelle chinoise, en soulignant que "cinq céréales sont nourrissantes et cinq fruits sont utiles".
2. Le « Compendium of Materia Medica » de Li Shizhen contient 1 892 types de médicaments, dont plus de 300 sont utilisés comme médicaments et aliments.
3. Référence d'application moderne : « Médecine traditionnelle chinoise et thérapie diététique » (People's Medical Publishing House), auteur Zhou Jian.
4. Sources de données sur les produits : sites Web officiels de chaque marque et informations d'enregistrement de la State Food and Drug Administration.