Aperçu de l'efficacité et de la valeur des mûres

Le mûrier est le fruit mûr du mûrier. Il est riche en nutriments et en ingrédients actifs et a des effets antioxydants, renforçant l'immunité, la protection des yeux, la reconstitution du sang et d'autres effets. Sa principale valeur se reflète dans les aspects suivants :Antioxydant et anti-âge(Anthocyanes, Vitamine C),Compléter le sang et nourrir la peau(Fer, vitamines B),Protéger les yeux et améliorer la vue(Vitamine A),Régule les lipides sanguins et la digestion(fibres alimentaires, resvératrol). Les effets secondaires incluent le soulagement de la fatigue et l’amélioration du sommeil. Le contenu suivant se concentrera sur ces fonctions principales, avec des données spécifiques et des informations sur les produits.

Antioxydant et anti-âge

La capacité antioxydante des mûres est parmi les meilleures parmi les fruits, principalement en raison de sa teneur élevée enAnthocyanes(Contient environ 200 à 300 mg pour 100 g) etVitamine C(Environ 36mg/100g). La recherche montre que l'extrait de mûrier élimine les radicaux libres et réduit les dommages causés par le stress oxydatif (Journal of Nutrition, 2018). Par exemple, la teneur en anthocyanes des mûres noires du Xinjiang est 1,5 fois supérieure à celle des myrtilles. Une consommation à long terme peut aider à réduire la formation des rides cutanées. Certaines marques comme"Verger occidental"Le lancement de comprimés de mûrier lyophilisé utilise les antioxydants comme argument de vente.

Effets améliorant le sang, nourrissant la peau et protégeant les yeux

Le mûrier contientélément de fer(environ 1,85 mg/100 g) etVitamines B, peut aider à améliorer l'anémie ferriprive, particulièrement adapté au conditionnement post-partum des femmes. Le classique de la médecine traditionnelle chinoise « Compendium of Materia Medica » rapporte qu'il « nourrit le foie et les reins et reconstitue le sang ». En même temps, richeVitamine A(Environ 25 μg/100 g) peut soulager la fatigue oculaire. Les gens modernes qui abusent de leurs yeux peuvent en consommer avec modération. Par exemple, celui de Tong Ren Tang"Pâte de Mûrier et de Goji"Combinant les effets des deux, il est devenu un produit de santé populaire.

Régule les lipides sanguins et la santé digestive

dans les mûresResvératroletfibres alimentaires(Environ 4,1 g/100 g) Aide à réduire le cholestérol et à favoriser le péristaltisme intestinal. Une étude réalisée en 2020 par le Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies a souligné que la consommation quotidienne de 50 g de mûres peut réduire l'accumulation de triglycérides. Commercialiser des produits tels queJus de Mûrier "Jiu Ji Gong"Axé sur le concept de « graisse légère », il convient aux personnes ayant des taux de graisse élevés. Il faut cependant noter que les patients diabétiques doivent contrôler leur consommation en raison de sa forte teneur en sucre (environ 12g/100g).

Résumé et suggestions de restauration

Le mûrier est un aliment santé multifonctionnel naturel, mais il doit être sélectionné en fonction de votre constitution physique. La quantité quotidienne recommandée de fruits frais est de 30 à 50 g et celle de produits secs est d'environ 10 à 15 g. Les personnes souffrant d’insuffisance de rate et d’estomac devraient boire du thé au gingembre. Le tableau suivant présente une comparaison des produits courants à base de mûrier :

Sources des citations :
1. « Liste de composition des aliments chinois » (sixième édition)
2. « Compendium of Materia Medica » de Li Shizhen (Dynastie Ming)
3. Rapport de recherche sur le mûrier de l’Académie des sciences agricoles du Xinjiang (2021)
4. Description du produit du site officiel de Jiuji Gong