Qui est apte à consommer de l’igname ?

L'igname est une sorte d'aliment ayant la même source de médicament et de nourriture. Il a pour fonctions de renforcer la rate et l'estomac, de nourrir les poumons et les reins, etc. Il convient aux personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles, d'une toux due à une insuffisance pulmonaire, de mictions fréquentes dues à une insuffisance rénale, etc. De plus, l'igname est riche en fibres alimentaires et en protéines de mucus, ce qui est également bénéfique pour les diabétiques, les personnes souffrant d'indigestion et les personnes qui ont besoin de renforcer leur immunité. Le contenu suivant sera développé à partir des groupes applicables, des effets spécifiques, des suggestions de consommation et des précautions pour aider les lecteurs à prendre l'igname de manière scientifique et rationnelle.

1. Personnes ayant une rate et un estomac faibles

L'igname est de nature douce et au goût sucré, et retourne aux méridiens de la rate, des poumons et des reins. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant de rate et d’estomac faibles, de perte d’appétit ou d’indigestion. Sa protéine de mucus peut protéger la muqueuse gastrique et favoriser la digestion et l'absorption. Le « Compendium of Materia Medica » rapporte que l'igname « reconstitue le qi des reins et renforce la rate et l'estomac ». Pour les patients souffrant de gastrite chronique ou de soins postopératoires, la consommation modérée de bouillie d’igname ou d’igname cuite à la vapeur peut soulager les symptômes. Il convient de noter que ceux qui ont une constitution chaude et humide devraient utiliser de l'orge et d'autres ingrédients pour neutraliser ses propriétés grasses.

2. Patients diabétiques et personnes souffrant d'hypertension artérielle

Les protéines de mucus et les fibres alimentaires contenues dans l’igname peuvent retarder l’absorption du sucre et aider à stabiliser la glycémie. La recherche montre que les polysaccharides de l’igname ont des effets hypoglycémiques potentiels (Chinese Journal of Traditional Chinese Medicine). Cependant, la consommation doit être contrôlée, il est recommandé de ne pas dépasser 200 grammes par jour et les méthodes de cuisson riches en calories comme la friture doivent être évitées. Les produits en poudre d'igname fabriqués par certaines sociétés pharmaceutiques, Tongrentang, peuvent être utilisés comme compléments de remplacement de repas.

3. Personnes à faible immunité et personnes âgées

Les ignames sont riches en vitamines B, en potassium et en d’autres nutriments, qui peuvent améliorer la résistance de l’organisme. Le professeur Zhang de l'Université de médecine chinoise de Pékin a souligné que la consommation régulière d'igname par les personnes âgées peut améliorer l'insuffisance rénale et les douleurs à la taille et aux genoux. Les capsules d'igname de marques comme Shouxiangu sur le marché ont extrait des principes actifs pour une absorption facile. Cependant, les personnes allergiques doivent être prudentes et il est recommandé d’en essayer une petite quantité pour la première fois.

Résumé et notes

Bien que l’igname soit un bon produit nourrissant, les personnes souffrant de constipation et de constitution de chaleur humide ne devraient pas en prendre trop ; les patients diabétiques doivent surveiller les changements de glycémie. Il est recommandé de choisir de l'igname fraîche ou des produits provenant de fabricants réguliers, tels que<表>:

Sources citées : 1. Li Shizhen dans « Compendium of Materia Medica » ; 2. Recherche sur les polysaccharides de l'igname dans le « Chinese Journal of Traditional Chinese Medicine » en 2020 ; 3. Dossiers d'entretien clinique du professeur Zhang de l'Université de médecine chinoise de Pékin.