Qui peut prendre Tremella ?

Le champignon Tremella, en tant qu'aliment nourrissant traditionnel, convient à la plupart des gens. Il est particulièrement bénéfique pour les personnes ayant une faible immunité, une peau sèche, une sécheresse et une toux, une constitution faible et celles qui ont besoin de soins de beauté. Cet article se concentrera sur la valeur nutritionnelle de Tremella fuciformis, les groupes de personnes appropriés, les tabous alimentaires et les produits courants pour aider les lecteurs à choisir les produits Tremella fuciformis de manière scientifique et rationnelle.

La valeur nutritionnelle de Tremella fuciformis et ses principaux groupes appropriés

Tremella fuciformis est riche en colloïdes, polysaccharides, acides aminés et oligo-éléments d'origine végétale. Ses propriétés d’humidification des poumons, de nutrition de la peau et de renforcement de l’immunité sont particulièrement remarquables.Convient principalement à cinq catégories de personnes: Premièrement, pour les personnes souffrant de sensibilité des voies respiratoires, le polysaccharide Tremella contenu dans Tremella fuciformis peut soulager la toux sèche en automne et en hiver ; deuxièmement, pour les femmes, le colloïde naturel aide à hydrater la peau ; troisièmement, pour les personnes postopératoires ou infirmes, les nutriments facilement absorbés peuvent faciliter la récupération ; quatrièmement, pour les employés de bureau qui ont longtemps abusé de leurs yeux ; cinquièmement, pour les personnes d'âge moyen et âgées, il a un effet auxiliaire dans la prévention de la constipation et des maladies cardiovasculaires. A noter que les personnes enrhumées et diabétiques doivent contrôler leur consommation.

Recommandations alimentaires ciblées pour différents groupes de personnes

Pour les femmes qui aiment la beauté, il est recommandé de préparer une soupe aux dattes rouges et au goji, 3 à 4 fois par semaine ; les étudiants et les travailleurs mentaux peuvent ajouter des cerneaux de noix pour renforcer l'effet tonifiant du cerveau ; les personnes âgées conviennent de mijoter des lys pour renforcer l'effet calmant. Selon la pharmacopée chinoise, le champignon Tremella est de nature douce et de goût sucré, et est associé aux méridiens des poumons, de l'estomac et des reins.Les personnes souffrant d'insuffisance de la rate et de l'estomac doivent éviter de consommer des boissons froides Tremella fuciformis à jeun.. Le "Compendium of Materia Medica" de la dynastie Qing mentionne spécifiquement les propriétés du champignon Tremella pour "humidifier les poumons et nourrir le yin", et la recherche moderne a également confirmé que ses composants polysaccharidiques ont un effet protecteur sur la muqueuse respiratoire (cité dans "Chinese Materia Medica").

Guide d’achat des produits Tremella courants

Alimentation scientifique et précautions

Bien que Tremella fuciformis soit un aliment tonique, il faut quand même faire attention : Tremella fuciformis gâté produira des toxines acides de levure de riz, et le temps de trempage ne doit pas dépasser 3 heures ; les produits prêts à consommer devraient choisir des fabricants réguliers pour vérifier si des conservateurs excessifs sont ajoutés ; les diabétiques peuvent choisir des produits Tremella fuciformis sans sucre. Le professeur Wang Qi de l'Université de médecine chinoise de Pékin a souligné dans « Physique et préservation de la santé » que Tremella fuciformis convient mieux aux personnes ayant une constitution déficiente en yin, et que les constitutions déficientes en yang devraient être équilibrées avec des ingrédients chauds tels que le gingembre. La consommation quotidienne est de 10 à 15 grammes de produit sec par fois. La consommation continue ne doit pas dépasser 3 mois. L'intervalle recommandé est de 1 à 2 semaines.

Source de citation du contenu :
1. « Pharmacopée chinoise » 2020 Édition 1
2. Dynastie Qing · « Les méfaits de la matière médicale » de Ling Huan
3. « Neuf constitutions et préservation de la santé » par le professeur Wang Qi de l'Université de médecine chinoise de Pékin
4. Données du site Web officiel de l'Association de l'industrie des champignons comestibles du comté de Gutian, province du Fujian
5. Entrée Tremella dans "Chinese Materia Medica" (Shanghai Science and Technology Press)