Comment bien prendre les graines de lotus ?

Les graines de lotus sont une sorte d’aliment qui a la même origine que les médicaments et les aliments. Il a pour fonctions de nourrir le cœur et de calmer les nerfs, de renforcer la rate et d'arrêter la diarrhée. Cependant, il doit être pris de manière scientifique en fonction de la constitution physique et des besoins. Cet article commencera à partir deGroupes appropriés, méthodes de consommation, combinaisons tabous et précautionsQuatre aspects sont développés pour aider les lecteurs à faire un usage rationnel des graines de lotus. Le contenu principal est dans l'ordre : les fonctions traditionnelles et les scénarios applicables des graines de lotus, les façons courantes de les manger (comme la cuisson du porridge, la soupe en ragoût), les suggestions d'association avec différents ingrédients et les tabous pour des groupes spéciaux de personnes (comme les femmes enceintes et les personnes ayant une constitution chaude et humide).

1. L'efficacité des graines de lotus et les groupes appropriés

Les graines de lotus sont de nature douce et au goût sucré, et sont associées aux méridiens de la rate, des reins et du cœur. La médecine traditionnelle chinoise estime qu'ils peuventTonifie la rate et arrête la diarrhée, nourrit les reins et renforce l'essence, nourrit le cœur et calme l'esprit, convient aux personnes souffrant d'insuffisance splénique et de diarrhée, d'insomnie et de rêverie ou d'insuffisance rénale. L'analyse nutritionnelle moderne montre que les graines de lotus sont riches en protéines, en potassium et en vitamine B, qui sont bénéfiques pour réguler la tension artérielle et le système nerveux. Cependant, les personnes souffrant de chaleur humide (comme une langue jaune et grasse) ou de constipation doivent l'utiliser avec prudence pour éviter d'aggraver les symptômes. Le « Compendium of Materia Medica » de la dynastie Ming indique que les graines de lotus « relient le cœur et les reins et épaississent les intestins et l'estomac ». Wang Mengying, médecin de la dynastie Qing, recommandait également la bouillie de graines de lotus pour traiter la faiblesse.

2. Façons courantes de manger des graines de lotus

Les graines de lotus peuvent être consommées seules ou avec d'autres ingrédients :1) Cuire du porridge: Par exemple, la bouillie de graines de lotus et de dattes rouges doit être trempée 1 heure à l'avance pour ramollir ;2) Soupe au ragoût: Ragoût avec du champignon Tremella et du lys pour améliorer l'effet humidifiant des poumons ;3) Poudrez-le et buvez-le immédiatement: Convient aux personnes ayant une digestion faible. Il convient de noter que le noyau des graines de lotus est de nature amère et froide. Retirer le noyau peut réduire le froid, tandis que conserver le noyau convient à ceux qui ont un fort feu cardiaque. La dose quotidienne recommandée est de 10 à 15 grammes (environ 5 à 8 comprimés). Une dose excessive peut provoquer des ballonnements abdominaux.

3. Combinaison de tabous et de précautions

Les graines de lotus ne doivent pas être consommées avecAliments froids (comme les crabes)ouAssaisonnements piquants (comme le chili)Manger la même nourriture peut affecter le fonctionnement de la rate et de l’estomac. Les femmes enceintes peuvent en manger une petite quantité (il est recommandé de retirer le noyau), mais elles doivent éviter la compatibilité avec des ingrédients réducteurs d'eau comme l'orge. Les produits commerciaux à base de graines de lotus doivent être distingués entre la qualité médicinale et la qualité alimentaire. Par exemple, le « Jianlian » de Jianning, Fujian est principalement utilisé à des fins médicinales, tandis que le « Xianglian » de Xiangtan, Hunan est principalement utilisé pour la cuisine. Certains fabricants comme"Tongrentang"Production de produits en poudre de graines de lotus, les détails sont indiqués dans le tableau ci-dessous :

4. Résumé et suggestions

En tant que tonique traditionnel, les graines de lotus doivent être prises de manière scientifique en fonction de votre constitution physique et de vos méthodes de cuisson. Les personnes en bonne santé peuvent en ajouter une petite quantité chaque jour, mais pour des symptômes spécifiques (tels que l'insomnie), il est recommandé de l'utiliser sous la direction de la médecine traditionnelle chinoise. Lors de l'achat, faites attention au lieu d'origine et aux méthodes de transformation, et évitez les produits fumés au soufre. Si vous le prenez pendant une longue période ou pour le traitement auxiliaire de maladies, vous devriez consulter un médecin professionnel.

Sources des citations :
1. « Compendium de la matière médicale » (Li Shizhen, dynastie Ming)
2. « Spectre alimentaire Suixiju » (Wang Mengying, dynastie Qing)
3. Commission nationale de pharmacopée « Pharmacopée de la République populaire de Chine » édition 2020
4. Source de données du fabricant : site officiel de Tongrentang, manuel du produit Guizhentang