Aperçu des fonctions et fonctions du malt

Le malt est obtenu à partir de l'orge après germination et séchage. Ce n'est pas seulement une matière alimentaire traditionnelle, mais aussi une matière médicinale couramment utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise. Ses fonctions principales comprennentDigérer les aliments et résoudre l'accumulation, revigorer la rate et stimuler l'appétit, restaurer le lait maternel et favoriser la lactation, complété en apaisant le foie, en régulant le qi et en complétant la nutrition. En termes de structure primaire et secondaire,Conditionnement digestifEn tant que noyau, il convient à l’accumulation de nourriture et à la distension abdominale ;lactationFournir des solutions de conditionnement naturelles aux femmes qui allaitent ;Suppléments nutritionnelsIl devient un choix alimentaire sain car il est riche en vitamines B, enzymes, etc.

Assistant naturel pour la digestion et la digestion

en maltAmylase, protéaseDe tels ingrédients actifs peuvent décomposer l'amidon et les protéines contenus dans les aliments et soulager les ballonnements gastriques et les éructations causés par une suralimentation. La médecine traditionnelle chinoise estime que son goût est sucré et doux et qu'il pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Il est particulièrement adapté aux enfants ayant une accumulation de nourriture ou aux adultes souffrant d'indigestion. Par exemple,maltoseEn tant qu'édulcorant doux, il peut non seulement favoriser l'appétit, mais aussi ne pas alourdir facilement la rate et l'estomac. Le malt peut être bouilli dans l'eau ou mélangé avec de l'aubépine pour renforcer l'effet. Cependant, il convient de noter que des quantités excessives peuvent provoquer une légère diarrhée.

Options de conditionnement pour les femmes qui allaitent

maltéEffet retour du laitIl a été enregistré dans le "Compendium of Materia Medica" qu'il aide au sevrage naturel en régulant la prolactine. C'est une façon courante de prendre du malt frit et de le faire bouillir dans de l'eau, qui est plus douce qu'un médicament. Il est nécessaire de distinguer les différents scénarios d’application du malt brut (par traite) et du malt frit (par traite). Les femmes qui allaitent doivent consulter un médecin avant utilisation pour éviter une mauvaise utilisation pouvant entraîner une réduction de la lactation. De plus, le malt est associé àTempehIl peut également soulager le gonflement des seins et la douleur pendant le sevrage.

Nutrition et applications quotidiennes

Le malt est riche enZinc, magnésium, fibres alimentairesEt une variété de vitamines peuvent être ajoutées au porridge, aux pâtes ou transformées en collations au maltose. La recherche moderne montre qu'il contientHordénineAide à apaiser votre humeur. Cependant, les diabétiques devraient contrôler leur consommation en raison de sa teneur plus élevée en sucre. Le tableau suivant présente certains des composants nutritionnels du malt pour 100 grammes :

Points clés de l'utilisation scientifique du malt

Dans l’ensemble, le malt, en tant que représentant de l’origine des médicaments et des aliments, doit être utilisé de manière rationnelle en fonction de la constitution physique et des besoins. Les personnes souffrant d'indigestion peuvent faire bouillir 10 à 15 grammes de malt brut dans de l'eau chaque jour ; le lait doit être sauté et décocté pendant 3 à 5 jours. Ses avantages nutritionnels permettent de remplacer certains sucres raffinés, mais les personnes souffrant de déficiences de la rate et de l'estomac ne devraient pas en consommer de grandes quantités pendant une longue période. La combinaison de la sagesse traditionnelle et de la nutrition moderne permet au malt de continuer à jouer un rôle précieux dans une vie saine.

Citer des sources

1. « Compendium of Materia Medica » de Li Shizhen (Dynastie Ming)
2. « Pharmacopée chinoise » Édition 2020
3. Base de données USDA sur la composition des aliments